先日、友人がよく行くというベトナム料理屋さんに連れて行ってもらいました。

週末は初めて20度くらいまで気温も上がり蒸し暑かったこともあり、スープ無しでタレをかけるタイプのヌードルと、冷たいデザートドリンクにトライしてみました。


このヌードルの具に注目!
左手前にあるのが海老のすり身揚げ、サトウキビに巻き付けてあります。

まず海老をお箸でサトウキビから剥がして頂きました。
海老の磯の味の中にもほんのりとサトウキビの自然な甘さが・・・
そして残ったサトウキビも食べられるんです。
そのままパクッと口に入れて口と歯でしごきながらチュッチュッと吸います。



デザートドリンクは見た目はけっこうキツい感じですが・・・笑
意外に甘さはかなり控えめなんです。
中にはアンコが入っていますが、それも砂糖があまり入ってないみたいで素朴な味でした。

ベトナム料理は日本にいる時から大好きで色々と食べて来たつもりでしたが、まだまだ知らない料理がいっぱいあるんだな〜と改めて感動。
トロントのベトナミーズもなかなか奥が深いです。